[Interush HongKong] 上海蟹の偽物対策

2008-09-26

今年も上海蟹の季節がやってきました！本場産地の江蘇省蘇州市の陽澄湖より直輸入の上海蟹が、香港への初物到着は25日ごろとなるそうです。近年偽物が出回っているということで登場する蟹の爪に「プラチナの指輪」を嵌めて出荷する。指輪に刻まれた番号から購入した蟹が蘇州市陽澄湖産かどうかを照会できます。また、養殖コスト上昇や生産量が少ないなどにより、今年の香港の上海蟹は昨年より約10％値上がりしそう。上海蟹の季節は9月から12月にかけての秋、期間限定で、本場の"秋の味覚"を是非お楽しみくださいね。　
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