[Interush HongKong] 四大海味の一つ「花膠」 (Interush HongKong)
2008-05-02
今回は美味しくて、おまけに肌に良い中国の高級食材「花膠」をご紹介
します。
「花膠」（ファーガウ）とは大型深海魚の浮き袋の事です。「花膠」は中華圏で「鮑（あわび」、参（ナマコ）、翅（フカヒレ）、肚（魚の浮き袋）」と呼ばれる四大海味の一つに数えられる高級食材です。
広東一帯では「花膠」と呼ばれ、膠質を多く含み、コラーゲンが豊富で、女性の健康と美肌に良く、若さを保つ効果があるほか、更年期の方には骨密度の低下や強化改善の効果もあるとも言われています。
「花膠」は女性の美のみならず男性にも「固腎益精」効果があるとされていて、香港の家庭では漢方食材と一緒に煮込んでスープにするのが一般的です。香港の女性たちは、「花膠」スープをしっかり飲んで、知らないうちに美しい肌に磨きをかけているのかもしれませんね。
女性ならぜひ一度試してみる価値がありそうです。