[Interush HongKong] 西貢の海鮮街 (Interush HongKong)

2007-10-09

香港にはおいしい海鮮料理レストランは沢山ありますが、少し足を延ばして西貢（サイクン）、南Ｙ島（ラマ島）など郊外の海辺にある海鮮料理スポットへ行くと、安くて美味しい海鮮料理を食べられます。今回は海沿いに鮮魚店が軒を連ねる“西貢”をご紹介いたします。MTRやKCRなどの鉄道路線はありませんが、街中からミニバスで20〜30分ほどで着きます。西貢は、海鮮の産地として有名です。新鮮な魚介類が香港市内と比べるとぐっとお手軽な値段で楽しめます。左の写真にある門を通り抜けると魚屋とレストランが立ち並んでいます。
レストランの入口に置いてある大きな水槽には毎日仕入れる新鮮な魚やロブスター、巨大なシャコなどが泳いでいます。その中から食べたいものを選んで、お好みの調理方法で料理してもらうというスタイルです。お薦めメニューには、小さいアワビのオイスター・ソース蒸しも美味しいし、ホタテ貝のニンニク蒸し「蒜蓉蒸帯子」、小エビをゆでて辛口の醤油ダレを付けて食べる「白灼蝦」などがあります。海鮮料理はグルメパラダイス香港の代表格です。ぜひお試しください。
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