[Interush HongKong] 漢方デザート (Interush HongKong)

2007-09-14

健康にも美容にも良いデザートが本当に多い香港ですが、今回は、中医学に基づいたデザート桑寄生紅棗蓮子蛋茶（桑の葉、蓮の実と玉子入りの甘茶）をご紹介します。このデザートには桑の葉（漢方薬草の一つ）、デーツとたっぷり蓮の実を使ったお茶に玉子が入っています。漢方薬草の臭いがないこのお茶には甘味があり、柔らかい蓮の実と一緒に食べるととてもマッチしています。また、漢方のエキスを吸収している玉子は血行をよくするので、高齢者と女性にお薦めの健康デザートです。
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