[Interush HongKong] 香港の海鮮料理 − Part 2 (Interush HongKong)

2007-08-10

今回は地元の人間に愛されている有名な海鮮料理「辣椒炒蟹」（蟹のスパイシー炒め）を紹介しましょう。写真を見ての通り、巨大な蟹の上に乗っている赤茶色のスパイスは、大量のにんにくチップ、香辛料などを混ぜて一緒に豪快に炒めたものです。ほどよい辛さが蟹の味とよくマッチしていますので、食べ始めたら止まりません。また、蟹肉の歯ごたえと美味しい肉汁に、唾液がじゅわっと出てきますし、熱々の身と炒め蟹の風味が口のなかで混ざり合います。本当においしいのです！！辣椒炒蟹は、醍醐味の一つである海鮮料理です。
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