[Interush HongKong] 香港の端午節の習俗 (Interush HongKong)

2007-06-19

２００7年６月19日（旧暦の５月５日）、香港では端午節の公休日です。中国の三大民俗祭日（春節、端午節、中秋節）の一つです。端午節は中国で二千年以上の歴史を持つ古い習俗で、毎年この日には香港の各家庭でチマキ（粽）が食べられ、各地ではドラゴンボートレース（龍舟競技）が行われる習慣も残っています。レースの参加者は香港人だけでなく米国人、英国人、日本人チームも参加しています。ドラゴンボートレースは、香港の名物行事として世界でも有名になりました。
粽は上海粽、潮州粽、広東粽などがあります。個人的には広東粽が好きです。広東粽は笹の葉に包まれたもち米の中にあひるの卵の黄身、豚肉の角切り、干し椎茸、ピーナッツ、蓮の実、緑豆などの食材が入っていますが、醤油 / 砂糖をたっぷり付けて食べると、おいしいです。
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